De gemiddelde Nederlander eet nog steeds te weinig groente en fruit, vezel en vis. Dat blijkt uit cijfers van het RIVM. Ouderen eten van deze gezonde producten nog het meeste.

Jongeren eten relatief juist veel snoep, koek en gebak. Het RIVM onderzocht het consumptiegedrag tussen 2007 en 2010 van zo'n 3.800 kinderen en volwassenen. De vetzuursamenstelling van ons voedingspatroon blijkt wel wat verbeterd, doordat Nederlanders in alle leeftijdsgroepen veel minder schadelijke transvetten binnen krijgen. Het aandeel van verzadigd vet is niettemin nog steeds te hoog, zegt het Voedingscentrum. Van belangrijke voedingsstoffen als vitaminen A, B1, C en E, magnesium, kalium en zink krijgt de gemiddelde Nederlanders weer te weinig binnen. Verder neemt overgewicht toe met de leeftijd, vooral bij mannen.



Bron: EXED^®