Nederlandse peuters en kleuters worden weinig blootgesteld aan gifstoffen in hun voeding.



Deze worden veroorzaakt door schimmelgroei, nitraat en organofosfor-bestrijdingsmiddelen. Dat blijkt uit onderzoek door het RIVM. Voor dioxines, vooral aanwezig in dierlijke vetten, bestaat een beperkte kans op negatieve gezondheidseffecten. Ook voor acrylamide, uit gebakken en gefrituurde producten is er een kans op negatieve gezondheidseffecten voor peuters en kleuters. Hoe groot de risico`s op gezondheidsschade is, kan niet worden geschat, volgens het RIVM. Voor aflatoxine B1 en ochratoxine A, beide veroorzaakt door schimmelgroei, kon niet worden beoordeeld of de voeding veilig is voor kleine kinderen.



Bron: ConsuMed^®